Kurczak z rukolą na miodzie

Zbawienny i często zapominany w mojej kuchni miód – otworzy nowy rozdział kulinarny.
Nie dość że wyszła pysznie to miód nadał niesamowitego smaku i koloru piersi z kurczaka 
Ja piersi z kurczaka zamarynowałem dzień wcześniej, choć to nie jest konieczne. ( marynata – oliwa z oliwek przyprawy, sól, pieprz )
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, paski …wg własnego uznania ale pamiętamy aby nie wyszły za duże kawałki. Obsypujemy przyprawami – (ja jak zawsze upieram się, że przyprawa -do ryb- z firmy Prymat jest najlepsza  ) i smażymy na rozgrzanej patelni kilka minut. Następnie dodajemy łyżkę miodu i smażymy cały czas mieszając, aż kurczak pokryje się skrystalizowanym miodem, nabierze złoto-brązowego koloru. 
Kurczaka odstawiamy do przestygnięcia. Co jakiś czas musimy go pomieszać, żeby kawałki się ze sobą nie pomieszały. Kroimy w kawałki ser camembert , mieszamy z rukolą i kurczakiem
SOS - Całość polewamy sosem zrobionym z kilku łyżeczek musztardy, łyżeczki miodu, odrobiny oliwy z oliwek i wyciśniętego czosnku.

Szpinak z serkiem topionym i gorgonzolą

Ot jaki obiadzik zaserwowałem swojej córci . Prostota jest najsmaczniejszą przyprawą ;)

Pierś z kurczaka kroimy na tzw. polędwiczki, podsmażamy na oliwie , następnie podgotowujemy na bulionie. 

Świeże liście szpinaku po podgotowaniu mieszamy z pokrojonym lub przeciśniętym czosnkiem. Po odparowaniu wody dodajemy jedno opakowanie sera topionego czystego oraz gorgonzolę. Podajemy na ciepło w opcji z bułeczką dyniową .

Prostota najsmaczniesza

Jajecznica smażona z żółtym serem, plus sałata -- idealna prostota, dietetyczno syta, szczególnie wtedy kiedy szykuje się godzinne spacerowanie po lesie . 

Zatapiana w gorgonzoli - propozycja na gruszkę

Teraz czas na gruszkę , obgotowana, obłożona kołderką z szynki szwarcwaldzkiej, zatopiona w serze gorgonzola, obsypana prażoną cebulką . Przepis na ciasto , przepis poniżej . 20 minut , 170 stopni i gotowe  . Połączenie słoności sera i słodkości gruszki , dla koneserów jak wino . Przepis ten chodził za mną już od dawna, widziałem go na blogu Małgosi Kwiatkowskiej, znanej opolskiej blogerki kulinarnej . Dziękuję za inspiracje . Przepis ze śliwkami i kurkami wymyśliłem przy okazji ....ale kurki będą jutro 

Zatapiane kurki w gorgonzoli

Ta kurkowa przystawka zjadliwa jak obiad – uwielbiam grzyby a wymieszane z serem gorgonzola, nic dodać nic ująć , na dole nad ciastem a pod kurkami umieściłem plaster około 8 milimetrowy kurczaka wędzonego . Na górze, fioletowe oregano i tymianek . Miodzio !!!! przystawkę robi się ( nie licząc 30 minut pobytu ciasta w lodówce) około 10 minut, jest syta, smak nadaje ser , którego zapach wędzenia kurczaka dopełniają kurki !!!! Zapiekamy w 170 stopniach około 20 minut, do czasu zarumienienia się i wyrośniecia ciasta Składniki na ciasto , około 200 g masła, 300 g mąki , 4 szczypty soli, wody daję na wyczucie i 2 żółtka

Śliwkowy zatapianiec

No i wyszło z piekarnika. Wyszły trzy - dzisiaj pierwsza odsłona – ta śliwkowa –w tym roku zatrzęsienie śliwek w mym ogrodzie a wymieszane z serem gorgonzola, nic dodać nic ująć . Miodzio !!!! przystawkę robi się ( nie licząc 30 minut pobytu ciasta w lodówce) około 10 minut, jest syta, smak nadaje ser , którego zapach dopełniają słodziutko kwaśne śliwki ! A wszystko otulone w szwarcwaldzką poduchę z dwóch plastrów szynki 

Zapiekamy w 170 stopniach około 20 minut, do czasu zarumienienia się i wyrośnięcia ciasta 

Składniki na ciasto , około 200 g masła, 300 g mąki , 4 szczypty soli, wody daję na wyczucie i 2 żółtka

Zrobiłem córkę w "konia"  Córka do mnie - tato kiedy pójdziemy na grzyby - więc pojechałem do warzywniaka, wybrałem kilogram młodych ziemniaków - i niech się cieszy  Tak na marginesie, świetna propozycja jako dodatek do grila, skrobiowe podgrzybki PS. przygotowanie bardzo proste, wykrawamy grzybki, wrzucamy do wody, gotujemy - w opcji jest piekarnik lub grill